手作りの『お味噌』をいつものお店で…♪

おざっす♪ ima（@ima4649）っす♪

『お味噌』がなくなったので、いつもの自然食品のお店で買ってまいりますたっ♪

数年前に自分で『お味噌』を作るワークショップみたいなのに参加して作ったコトがあります♪

最初に無農薬の『大豆』をもらって、自宅で煮て柔らかくして(圧力鍋がなかったので知り合いに煮てもらったんですがw)後日持参して集合、そこから『麹』を加えて大豆をつぶす…♪

出来上がった『発酵前のお味噌』を自宅で『半年』ほど『寝かして』完成っ♪

の、はずが…

半年たつと、お味噌は『カビ』まみれ…。。。

クロやらシロやらで、ほぼ全部がカビですたwww
(たしか、クロカビなら最初の小さい段階で取り除けば大丈夫だったみたいですが…w)

と、いうせっかくのいい大豆が台無しになった経験以降、自宅の近所に見つけた自然食品のお店で買うようになりますたっ♪

最近流行りのオサレなオーガニックのお店…とかではなく、なかなかに入りづらい感じのお店ですw
(知り合いにオーガニック系の人がいなければ、入れてないっすね〜♪)

ここのお店のお味噌…美味しいんすっ♪
(このお店で作ってるのではなく、仕入れてるっぽいですが♪)

やっぱ手作りっすよね〜♪

『お味噌汁』を作って飲んだときの最後のひと口が最高っす♪

『麹』がいっぱいでっ♪

お味噌汁が大好きな僕には、たまらない『お味噌』っすねっ♪

最後までお付き合いいただきまして
ありがとうごさいましたっ♪

では次回の更新まで
バイバイのバーイっ♪